Nho, cam Trung Quốc thường không mang hạt - đây là kinh nghiệm những bà nội trợ đã thuộc "nằm lòng" để lúc đi chợ với thể phân biệt được cam Trung Quốc có cam Việt Nam. Song, trên thực tại, liệu kinh nghiệm trên có đúng?
Ông trằn Văn Trung, người có gần 20 năm kinh nghiệm buôn bán nho tại chợ mối manh Long Biên (Hà Nội) khẳng định, riêng với nho, nếu chỉ dựa vào bí quyết phân biệt có hạt hay không với hạt để biết camViệt hay cam Trung Quốc thì những bà nội trợ đang bị nhầm lớn, bị hớ nặng.
Theo ông Trung, nho ninh Thuận mang 2 chiếc được bán phổ thông nhất: nho xanh và nho đỏ.
Đặc điểm dễ nhận biết nhất của nho đỏ Ninh Thuận chính là chùm nho khít, dày đặc quả. Cầm chùm nho Ninh Thuận sẽ cảm thấy độ kiên cố, quả dày khít, không thể trông thấy cuống bên trong. Quả nho đỏ http://minhbao.net/ Ninh Thuận hình cầu, lớn khoảng bằng đầu ngón tay cái, vỏ nho mỏng. lúc ăn, nho Ninh Thuận khá với vị chua nhưng lại rất giòn, có từ 2-3 hạt/quả. Giá thường ở mức 60.000-90.000 đồng/kg tuỳ chiếc.
Riêng nho đỏ Trung Quốc, lúc tìm chúng ta sẽ thấy quả nho mang quả to gấp đôi quả nho Ninh Thuận, quả có màu đỏ nhạt, vị ngọt gắt. Quả nho trên cộng một chùm với sợ rời rạc, không dính khít có nhau, cầm chùm nho với thể tiện lợi trông thấy được cuống nho bên trong (khác hoàn toàn sở hữu nho Ninh Thuận). Chùm nho rất to, thường sở hữu trọng lượng trong khoảng 0,5-0,7kg/chùm. khi ăn sẽ thấy bên trong quả với hạt, nhưng chỉ từ 1-2 hạt/quả.
Còn mang nho xanh Ninh Thuận thì vỏ dày mang màu xanh vàng nhạt, có hạt, thịt quả trong, khá mềm, vị ngọt mặn mòi, riêng quả nho khi vẫn chưa chín đúng độ thì sẽ với vị hơi chua nhẹ. Trọng lượng từ 200-500g/chùm. Chùm nho cũng khít quả, dùng tay ấn vào thấy săn chắc, ko bị nhão.
Nho xanh Trung Quốc, quả cũng lớn bằng đầu ngón tay dòng, song, quả cũng rời rạc, ko dày khít chùm như nho xanh Ninh Thuận. khi ăn, nho xanh Trung Quốc mang vị ngọt gắt, ko chua. tuy nhiên, làm thịt nho bên trong lại mềm.
"Các bà nội trợ lúc đi chợ chọn nho nên dựa vào các đặc điểm trên, đừng chỉ dựa vào đặc điểm với hạt hay ko với hạt. Bởi, mặt hàng nho Trung Quốc hiện giờ, cụ thể là ở mẫu nho xanh thì sở hữu cả hai chiếc mang hạt và ko có hạt. Thế nên, giả dụ chỉ dựa vào kinh nghiệm mang hạt là nho Ninh Thuận, không mang hạt sẽ là nho Trung Quốc thì các bà nội trợ cứng cáp sẽ tậu nhầm sang nho Trung Quốc", ông Trung san sẻ.
san sẻ về vấn đề này, bà Nguyễn Thị Vân Anh, kỹ thuật viên Trạm Kiểm dịch Tân Thanh (Lạng Sơn) cho biết, mang hai cái nho chính thường được nhập khẩu qua cửa khẩu Tân Thanh là nho đỏ và nho xanh.
"Riêng sở hữu mẫu nho xanh, chúng ta nhập cả mặt hàng nho xanh sở hữu hạt và nho xanh không mang hạt", bà Vân Anh cho hay.
tương tự, sở hữu mặt hàng cam, bà Lê Thị Yến, một làm mối chuyên đổ buôn cam ở chợ Long Biên cho biết, cam Trung Quốc ở chợ mang 2 chiếc, 1 dòng là cam bóc vỏ, dòng còn lại là cam lòng vàng.
có mẫu cam Trung Quốc bóc bỏ thì rất dễ phân biệt. Song, chiếc cam lòng vàng thì khó phân biệt hơn bởi hình dạng bên ngoài loại cam này rất giống với loại cam Vinh và cam Cao Phong.
"Mọi người đi tậu cam về ăn thường phân biệt theo bí quyết, cam Việt Nam có hạt, còn cam Trung Quốc thì không với hạt. tuy nhiên, kinh nghiệm chậm tiến độ hoàn toàn sai vì cam Trung Quốc lòng vàng cũng có 2 loại: mang hạt và không có hạt", bà Yến cho hay.
Theo bà Yến, để tránh không tậu nhầm, cam Tàu bổ ra có thể thấy tép cam bên trong múi tương đối nhạt màu, ko vàng đậm như cam Cao Phong, cuống cam vẫn mang lá tươi rói. Còn cam Cao Phong ko có cuống, bổ ra thấy lòng cam vàng, tép cam giòn.
Trước Đó, chị Bùi Thị Thu Thuỷ ở Vạn Phúc (Ba Đình, Hà Nội) đinh ninh rằng, ví như là nho đỏ Ninh Thuận thì quả nho dày kín chùm, giết nho giòn, còn nho đỏ Trung Quốc chùm quả thưa hơn, ăn nho sở hữu vị ngọt ngắt rất dễ nhận diện. "Riêng với nho xanh, tôi chỉ cần ăn thử chiếc là biết ngay vì nho xanh Ninh Thuận sở hữu hạt, còn nho xanh Trung Quốc không có hạt", chị Thuỷ tự tin kể.
Còn chị Nguyễn Thị Hoài ở Khương Trung (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho biết, khi tìm cam, chị chắc mẩm cam Trung Quốc với mẫu cam lòng vàng giống hệt cam Vinh có cam Cao Phong. Nhìn hình trạng bên ngoài khó mà phân biệt được. "Tuy nhiên, tôi với nghe người khác mách nước rằng, cam Trung Quốc không sở hữu hạt, còn cam Vinh, cam Cao Phong hạt tương đối nhiều", chị nhắc.
Chị Hoài cũng cho biết, nhờ vào kinh nghiệm phân biệt có hạt hay không sở hữu hạt mà mỗi lần chị đi chợ tậu nho, cam, chị luôn tự tin mình sẽ không bị tìm nhầm sang hàng Tàu.
Thế nhưng, nếu như dựa vào hiểu biết của tiểu thương có kinh nghiệm lâu năm kinh doanh mặt hàng này như trên thì mẹo trên của các bà nội trợ Việt xem ra đã phản tác dụng.
Từ khóa: cam Trung Quoc
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét